Une affaire de famille
Vignerons depuis 3 générations
La vigne, plante aux origines bibliques, est une liane qui avec ses vrilles, s'accroche aux fils du palissage. Peut-être est-ce de cette façon qu'elle a su enserrer notre famille qui vit depuis trois générations en communion avec elle. Ainsi, au fil du temps, le savoir-faire s'est transmis et des soins méticuleux sont apportés à la vigne.
En 2005, après des études de viticulture et d'œnologie, Julien est venu prêter main forte à ses parents, Denise et Claude.
32 ha de vignes
Le travail de la vigne
Nous cultivons 32 ha de vignes. Chaque plantation a fait l'objet d'une analyse des sols, ce qui a permis de choisir un cépage adapté à chaque parcelle. La réussite d'un vin est un travail de toute une année ; aussi peut-on dire d'une certaine façon qu'un millésime se construit pour 80 % dans le vignoble, et 20 % au chai. Nous avons appris depuis toujours à privilégier la qualité à la quantité.
De nombreux travaux sont effectués dans l'année :
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Épamprage : cette opération consiste à enlever les bois inutiles ou gênants
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Dédoublage des bourgeons
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Éclaircissage pour donner de la lumière aux grappes, favorisant ainsi la maturité du raisin et un bon état sanitaire général
Nous laissons un enherbement naturel pour développer la faune auxiliaire, ce qui permet de limiter les traitements et freine l'érosion des sols.